9 August 2010

CREME DE SHITAKE

Com o frio que vem fazendo no Sul do Brasil, mais precisamente na Serra Catarinense, nos faz lembrar que é sempre bom uma pausa para uma bela sopa…não é mesmo!! Esta receita eu fiz aqui em casa e foi aprovada..fica uma delicia! Uma ótima opção para o inverno ou memo se você estiver organizando um jantar em sua casa para receber convidados e amigos...este creme de shitake fica perfeito como entrada. Nutritivo e muito fácil de preparar..além de ser light.


Ingredientes
250 g de shitake
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de molho shoyo light
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
3 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite desnatado quente
1 colher (chá) de molho de alho
Sal e pimenta a gosto
* Torradinhas integrais ou croutons para servir

Modo de Preparo
1. Corte os cogumelos em fatias finas.
2. Numa panela, aqueça a margarina e refogue as fatias de cogumelos, junte o shoyo e cozinhe até amaciarem. Retire-as com uma escumadeira e reserve 100 g,
3. Na margarina que ficou na panela, refogue a cebola com os 150 g restante do shitake. Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo, mexendo com um fouet (batedor de arame).
4. Adicione aos poucos o caldo de galinha dissolvido na água fervente, sem parar de mexer.
5. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Espere amornar, bata no liquidificador e volte o creme à panela.
6. Junte o leite desnatado, o molho de alho, pitada de pimenta e o sal se necessário. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 2 minutos, acrescentando os shitakes reservados.

Rendimento: 4 porções
Valor Energético: 44kcal por porção




Queridas Elegantes..espero que gostem!!




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15 comments

  1. Que delícia Giovana...amo shitake!
    Já salvei nos meus arquivos, vou fazer essa semana. o frio aqui continua...
    Bjs e ótima semana
    Cae

    caefernandes.blogspot.com

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  2. Meu namorado que adora, vou passar a receita para ele olhar hehe ;)
    Beijos, Gabi

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  3. Amo sopa!! Com certeza vou testar essa receita!! E que carinho MARAVILHOSO!!!Adorei!!! Obrigada!!
    Bjs...
    Jad

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  4. Oi, Giovana,
    Deve ser ótima essa sopinha creme! Eu amo shitake! Uso no risoto e no macarrão, mas assim eu nunca vi. Ótima pedida para esse friozinho...(bom, aqui no RJ é "friozinho", mesmo,rsrs!)
    Adorei também a apresentação do prato! Muito bom gosto! parabéns!
    Beijocas!

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  5. Gio, essa sopa deve ser maravilhosa !!! Eu amo Shitake , então já fico imaginando que delicia que é !!! Vou anotar essa sua receita agora , amei !! bjss PRI

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  6. Amo sopa . . te seguindo !! se der me segue tbm .. bjs !

    http://mundobah.blogspot.com

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  7. Obrigada pela visita no truques da Beleza!!
    To seguindo vc!! será sempre bem vinda!!

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  8. Tirando o caldo de galinha, vira um prato especial para mim, sou vegetariana.
    Bjkas e uma ótima semana para vc.

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  9. iSSO SIM TEM TOQUE DE ELEGANCIA VIU.....EU ADORO COM ARROZ.....BJKS....gIL

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  10. Oi Giovana!!!
    Que maravilha!!!O meu noivo que vai adorar essa receita, vou passar para ele...hummmm que delicia!!!
    Beijossss

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  11. Que delíciaaaa
    shitake é mesmo muitooo bom..
    Já estou te seguindo....
    Bjuss

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  12. Aí está fazendo frio mesmo... vi nos noticiários aqui no Japão que nevou no Sul do Brasil. Fiquei espantada.
    Este creme que vc fez deve ter ficado divino!
    Bjs

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  13. Que delicia a sopa!
    Amei a frase no layuout do seu blog. Bem verdade!
    Bjks.

    www.patriciaferne.com

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  14. Oi amore...
    Eu amooooo shitake!!!
    Fiquei tentada a experimentar essa sopa!!!
    Geralmente como shitake na manteiga....
    Beijos...
    Lidiane
    http://pinupgirlsabc.blogspot.com

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  15. Ai Gi, que delicia..nesse friozinho...nossa que super dica! já anotei..
    Beijokas
    Tati

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Obrigada pela sua Visita Elegante!!

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